再往下走兩步，緊鄰著阿松割包的人氣排隊店，也是台南必吃美食選項!!
用竹籤吃的一味品碗粿
這家可厲害啦!!他可是2022《臺北臺中臺南高雄米其林指南》必比登推介名單之一、臺南碗粿唯一推薦店家，就是「一味品」碗粿。
大家常聽到的，可能是同在國華街對面的富盛號碗粿，其實一味品和富盛號是師出同一家族，兩間店算是一脈傳承，但口感上還是有一些不同喔!
你會用竹籤吃碗粿嗎?
炊好的碗粿中間會下凹，這就是水跟米的比例均勻才會有的漂亮形狀，特別的是這個，他們家還保留台南碗粿的傳統吃法～用竹籤吃碗粿，不會嗎?
看著，先用竹籤沿著碗內和粿外緣繞一圈，讓粿和碗分離，再用竹籤將碗粿切分「＊」字狀，大約6小塊，最後用竹籤一口叉一塊的送進嘴裡，
碗粿上一定要沾醬油膏、米白現磨蒜汁、橘紅辣椒及青綠芥末才道地，用竹籤就可叉住的碗粿扎實飽滿，裡面的肉燥和火燒蝦更是碗粿香氣的靈魂，放涼後口感吃來更Q彈呢!
炸得金黃酥香的春蚵嗲
什麼味道這麼香啊!?
這「春蚵嗲」的油鍋就在人車往來的國華街上滋滋作響，這一顆顆炸得金黃香脆的就是南部特色點心–蚵嗲啦!
只見老闆(人家不老，而且是年輕妹子喔！)熟練迅速的在一根根鐵勺上加料、裹粉、油炸、起鍋，眼睛盯著、口水都快流下來了啦 !
蚵嗲有炸到香香酥酥的外皮，內餡主角當然是肥碩鮮美的蚵仔，但青蔥、豆芽菜混著高麗菜內餡更添加口感，沾點微甜醬油膏更美味。
片狀的炸蕃薯，和炸薯條口感不同喔!我很愛..
春蚵嗲也是來到國華街必吃的在地小吃，店家還有鹹粿及切成片狀的炸蕃薯，可說是蚵嗲的好搭檔，都是相當受歡迎的品項呢!
傳承老師父修安扁擔豆花
永樂市場的超人氣冰品店到了!修安扁擔豆花!!
除了各大電視節目、名人推薦報導外，還被CNN列為台南必吃小吃美食之一的知名店家～「修安扁擔豆花」!
說起這扁擔豆花招牌可是厲害啦，祖籍廣東汕頭的豆花老師父洪鴻波，在府城可是有半世紀的資深「豆花伯仔」，扁擔豆花則是民國93年師承豆花老師父，遵循古法製作出豆香四溢口感綿密的豆花，而老闆也傳承了老師傅擔著扁擔沿街叫賣豆花的精神，如今店門口還可看到這扁擔豆花攤呢!
來碗綿密的豆花，再加上花生、粉粿、粉條、手工焦糖布丁…等配料，滋味更豐富，是炎炎夏日必吃涼品，尤其一到假日，店內座無虛席、一位難求呢!
鏡頭一轉，咦!「跳恰恰的鱔魚意麵女王」就在對面啦!!快點快點….
趕緊來永樂市場其他攤 ，繼續開吃啦！
