在台南炎熱的天氣裡，吃完江水號跟太陽牌後，我們從歷史悠久的傳統冰店，到近年來位於忠義路創新思維的特色冰品店-南埕衖事，它是由日本建築大師藤本壯介設計的獨特建築。遊客可以在蜿蜒的樓梯間穿梭，感受光影變化，欣賞不同角度的台南巷弄美學風景。
跟著Gonews小編一起逛逛創新的冰品店吧！
在台南，最美的風景，往往藏在巷弄深處。「南埕衖事」正是這樣一處等待被發現的寶藏。它不只是一間冰品店，更是一場關於歷史與味蕾、空間與記憶交織的現代演出。
「南埕衖事」座落於中西區的老巷之中，前身是「國泰大飯店」。當年堪稱台南最時尚的地標。市長、政府官員、美軍空軍總司令等重量級來賓親臨剪綵，象徵當時美援時期的繁榮與國際化。明星鳳飛飛、林青霞都曾住過。因為現代旅館興起式微而歇業二十年，在日本新生代建築大師藤本壯介的設計下變身風格場域，幾經波折才動工完成，成為台南最具話題的拍照熱點。
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▶ 建築：一間八層樓的冰淇淋店
「南埕衖事」賣的，是一場生活的饗宴。結合在地季節食材與創意轉譯，主打如「紅心芭樂」、「玫瑰荔枝」等口味，讓你用味蕾感受土地、用舌尖重返記憶，不定時還能點到隱藏版「巷仔內」口味。此次踩點的隱藏版口味是「玉米」， 入口有濃郁的玉米香，隨後是香濃的奶味，熱銷NO.1的「紅心芭樂」，有一股特殊的清香味，芭樂香氣瞬間瀰漫開來，微微地感受到細細的芭樂籽，增添口感。這次品嘗的甜點是每日限量的千層，餅皮口感柔順，奶油甜而不膩口。
▶ 錯落的樓梯平台：無尾巷、岔路，巷道的想像
｜衖Lòng Stairs設計
由日本建築大師藤本壯介（Sou Fujimoto）設計，結合台灣優秀建築團隊的巧思，從「台南巷弄」汲取靈感，宛如迷宮般的樓梯串聯起每一層樓，交錯建構出一座像藝術作品般的半戶外通透空間。
｜月亮燈
呼應台南廟宇的燈籠，在半戶外的空間這些漂浮的月亮燈，懸掛和擺盪的安全性從台北101大樓的阻尼器提取靈感，設置一定晃動範圍。
｜5樓露台區「南埕．天光」
與台南建築團隊「原型結構A.S studio」合作，頂棚結構灑落光影，綠色植栽天空露臺雅座，水泥建築和綠色植栽，富含森林般美景生命力。
▶ 融合古蹟與創意的複合式空間
巷弄，在台南不只是空間單位，而是生活風格的象徵。「南埕衖事」門口不選擇在熱鬧大街，而選擇巷內，就是要讓來訪者放慢腳步、感受氣味、傾聽腳步聲。像台南許多深藏不露的美味，總是躲在轉角，需要你主動尋找。「南埕衖事」更推動「良扇計畫」、「街聲計畫」、「冰淇淋車計畫」，串連地方、培育創意、吹起善良的風，成為台南這座城市中一處能長出希望的「集善地」。
「用台南老房打造的現代冰品」。室內保留原始混凝土牆，配上竹子、藤編與鐵花窗元素，在記憶裡的台南味上，加一點創新的口感與技術，讓年輕人願意為這一匙冰停下腳步。
看完傳統的江水號和太陽牌，再走進創新的南埕衖事，你是哪一派呢？是迷戀台灣傳統配料的古早派？還是西式冰淇淋的新創派？
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下一篇：台南古今食空之旅 – 茶飲篇 ｜ 古早派 「振發茶行」 百年茶香代相傳
國際建築大師作品
全台唯一745坪8層樓冰店
全票導覽350元-含導覽跟200折抵券(折抵餐點或紀念品)
地址：700台南市中西區忠義路二段99號
營業時間：週一 – 週日 10：30 – 19：00 週二休息
夜間導覽時段(週末五六日：每日一場）17：30
機車車位格數不多，汽車可停在台南市美術館2館 地下停車場
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【第二週 活動辦法】
1️⃣ 閱讀指定文章
🔸 古早派｜太陽牌冰品、江水號 👉 點我閱讀
🔸 創新派｜南埕衖事 👉 點我閱讀
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📅 活動期間：8/25 (一) 10:00 ～ 8/31 (日) 23:59
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📅 全勤資格：8/25～9/14 四週皆有完成當週測驗
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📌 第二週測驗，活動尚未開始，敬請期待！
