人來人往的東菜市，每個轉角都有驚喜、時不時就看到排隊人潮，
這時，根據我走逛市場多年、腦中好吃因子發出的指令—
跟著隊排就是啦!保證不會讓你踩雷失望。
阿真春捲人龍排到市場外
這標題絕對不聳動!
有圖有真相～你看
「買個春捲隊伍排到市場外? 有沒有太誇張啊？」沒錯，這就是厲害的真相!
這家「阿真春捲」是在地人的日常美食，更是超人氣的排隊名攤，尤其清明前夕，媒體就拍到這幕人龍排到市場外還繼續接龍的特景呢!
阿真春捲在東市場可是超人氣店家之一呐!
阿真春捲最大特色是三層皮包法，現抹的麵皮比其它店略小，
底層抹蒜泥和花生糖粉，覆上第二層皮放豆干、豆芽菜、高麗菜、蛋皮、滷肉和皇帝豆，
再將一、二層和第三層裹成捲，這樣做比較不會被餡料的水份弄濕弄軟。
除了販售傳統春捲以外，店家還推出了菠菜的「翠綠春捲」，
用時蔬鮮味的口感提升春捲的美味，吃了一定會「著耶」。
一旁攤位上，老闆正甩著麵糰迅速「擦」著春捲皮，提供前台包出捲捲美味
阿真春捲還貼心列出甜度表，可選擇全糖到無糖。
我最愛是半糖口味，剛剛好的甜度，跟偶爾咬到的蒜頭與各種蔬菜融合在一起，真是幸福感滿滿啊!
美玉炸料必吃招牌龍鳳腿
愛吃炸物的你，千萬別錯過東菜市的美玉炸料，小小店家自日據時代至今已傳承了三代、有百年歷史!
這許多人從做囝仔吃到當阿嬤的古早味，由店家夫婦天天純手工製作，主要以魚漿餡組合變化的炸物，
看著攤上剛起鍋、炸裹一層金黃外衣的肉丸、炸牛蒡..
蝦捲、蝦丸、黃金餛飩..等，尤其蝦丸用的可是台南特有的火燒蝦喔!
每種都好好吃呵～口水都快流出來了～
魚丸、蝦丸、台南特製裹漿虱目魚皮…剛好來煮綜合丸湯
老闆說他們的招牌就是「龍鳳腿」，叫我們一定要嚐嚐呢!
「阿…什麼是龍鳳腿阿?」旁邊年輕的同事弟弟好奇問說，
話說在物資不是很豐裕的50年代，若非節慶拜拜，否則是很難能吃到雞肉的，
「偶們是自己純手工製作，百年味道都沒”走鐘”喔!!」老闆掛保證地說
用魚漿將外形捏成小雞腿狀、炸出有肉質口感的「龍鳳腿」，
至今仍深受民眾喜愛，你一定要來嚐一嚐!
前面人龍又現啦!!這又是什麼人氣名店?
還有啊!阿母有交代，要我去「阿嘉香腸熟肉」買手工灌的大腸耶!!
那就 東菜市PART3 完結我的任務趣
