每逢 10 月至隔年 4 月，台南西濱便化身為國際級的生態舞台。這群嬌客便從遙遠的北方南下，直到翌年 34月才北返。對七股當地耆老而言，黑面琵鷺不只是保育類，更是每年固定敘舊的「老朋友」。這裡憑藉著豐富的濕地、潟湖、沙洲與紅樹林環境，提供充足的食物資源，吸引無數候鳥南下度冬。無論是優雅的黑面琵鷺、靈巧的黑腹燕鷗，還是捕魚高手鸕鶿，都是這場冬季盛會的主角。

儘管冬天的東北季風刺骨，漁民在蚵架與魚塭間辛勞工作，卻從不驅趕這些在淺灘覓食的夥伴。一句老話說得動人：「人要吃，鳥也要吃，鳥仔哪有人吃這麼多」，這種大方分享魚苗、和諧共處的精神，正是台南沿海最美的生態風景。

認識黑面琵鷺：生態微百科

這群優雅的「國際嬌客」是臺南冬天的常客，還有許多有趣的生態細節：

• 族群現況與復育： 從 1990 年代僅存不到 300 隻的「極度瀕危」狀態，經過長年努力，2025 年全球數量已成功回升至約 7,000 隻，儘管族群漸穩，目前仍被列為「易危」物種。
  
• 冬候鳥的旅行： 每年 10 月至隔年 3 月是最佳觀賞期。牠們從北方的韓國與中國東北出發，南下至臺南、嘉義、高雄沿海，甚至遠至中國西南及東南亞地區度冬。
  
• 覓食與食性： 牠們以小魚、蝦、貝類或昆蟲為食。有趣的是，黑面琵鷺其實不會游泳，因此只能站在淺水區，靠著湯匙狀的嘴喙在水裡左右掃動來過濾獵物。
  
• 外觀與體態特徵： 身體覆蓋潔白羽毛，展翅時寬度可超過 120 公分，身高約 70-80 公分。最顯眼的特徵是裸露的黑色臉部，以及那如湯匙般扁平的獨特嘴喙。
  
• 多元稱呼： * 中文： 黑面琵鷺
  • 台語： 黑面撓桮 (oo-bīn-lā-pue)
  • 英文： Black-faced Spoonbill

為什麼「賞鳥亭」是入門首選？

如果你是賞鳥的新手，選擇從賞鳥亭出發會讓旅程事半功倍，主要優點如下：

1. 專業輔助更清晰： 亭內通常備有詳細的生態地圖與導覽資訊，部分地點更提供高倍數望遠鏡或駐點志工現場解說，幫助你深入觀察鳥類的細微動作。
2. 舒適的觀測環境： 比起頂著烈日吹冷風，賞鳥亭提供了能遮光避雨的遮蔽處，讓你能在舒適的環境下，近距離觀察緊鄰保護區的鳥類生態。
3. 旅遊體驗升級： 透過完善的硬體設施與解說服務，賞鳥不再只是「看鳥」，更能全面了解當地的自然奧秘。

七股第一賞鳥亭(黑面琵鷺保護區)

許多人對「黑面琵鷺」的名字耳熟能詳，卻未曾親眼目睹牠們優雅的身影。不能錯過季節限定的自然奇觀！由於造訪時間正值黑面琵鷺來台度冬的巔峰期，這絕對是安排生態觀察的最佳時機，千萬別讓這珍貴的機會溜走。

專業配備： 亭內貼心準備了高倍數望遠鏡與攝影設備，讓民眾能輕鬆捕捉潟湖上各種水鳥的動人姿態。

知性引導： 現場有專業志工駐守，不僅能為遊客解惑、分享生態知識，也協助維持觀察秩序，確保人與鳥類之間的友善距離。

▮七股第一賞鳥亭、七股第二賞鳥亭

地址｜七股區十份里海埔 69 號、七股區十份里海埔 47 號往前約 1 公里

七股頂山賞鳥亭(修復中)

東方環頸鴴、高蹺鴴、黑腹濱鷸及赤足鷸等多樣物種曾現身；此外，黑腹燕鷗與小白鷺也頻繁現身。然而，深受攝影愛好者青睞的觀測點。曾因降雨稀少，土地一度呈現乾旱地貌，在日出與黃昏的映襯下，展現出不同於以往的荒涼美感。過去受到中度颱風丹娜絲強襲，台南沿海多處災情慘重，當地的賞鳥亭也在當時毀損，至今仍可見風災威力的痕跡。缺乏洗手間等公共設施。建議前往的民眾應自備補給物資，並備妥個人攝影與觀測器材，以獲得較佳的賞鳥體驗。

▮七股頂山賞鳥亭

地址｜七股區七股頂山南 25

七股西寮賞鳥亭

來到七股西寮聚落，若想在賞鳥行程中安排一場深度的人文洗禮，「西興宮」絕對是不可錯過的指標景點。這座宮廟不僅是當地居民唯一的祭祀圈與生活核心，更與里辦公處、社區活動中心相鄰，展現出緊密的村落凝聚力。

由於鄰近海邊，建築長年受鹽分侵蝕，廟方於民國 80 年進行大規模翻修，廟貌自此煥然一新。隨後更蒙玉旨敕封「代天巡狩」，王爺神威遠播，香火日益鼎盛。廟內最引人入勝的藝術瑰寶，莫過於嘉義交趾陶大師林洸沂於民國 82 年創作的 8 幅壁堵，細膩的工藝值得賞鳥客駐足細賞。

▮ 七股西寮賞鳥亭
地址｜七股區西寮里（七股西寮西興宮步行約 5 分鐘）

高蹺鴴繁殖區賞鳥亭

在台南科技工業區與台17線的交會處，當您沿著台17線前行時，不妨稍微放慢車速，停靠在這個轉角的小亭子，尋找這些長腿飛羽的靈動蹤跡，這裡的鹽田因水位偏淺，成了中大型鷸鴴科鳥類的天然伸展台。只要靜下心來觀察，就有機會看見青足鷸、赤足鷸、黑尾鷸以及優雅的高蹺鴴在此覓食。

一個位在轉角處的小巧賞鳥亭。雖然它並不顯眼，卻是近距離觀察水鳥動態的絕佳據點。

▮ 高蹺鴴繁殖區賞鳥亭
地址｜臺南科技工業區與台 17 線的交叉路口

賞鳥原則

鳥類生性敏感，為了不干擾牠們的自然生活，請遵守以下行為準則：

• 五不原則： 不驚嚇、不引誘、不追逐、不破壞棲地、不捕捉。
• 三大貼心提醒：
  1. 隱身術： 穿著與大自然相近色彩的服裝（如大地色系）。
  2. 守距離： 發現鳥巢、育雛行為時，請保持安靜並拉開距離。
  3. 護棲地： 隨手保護周邊植被，給予鳥兒安心的休息空間。
     
• 賞鳥必備工具： 建議準備望遠鏡與手機下載 eBird「Merlin」APP。這款全球最強大的鳥類資料庫能幫你即時辨識鳴聲與圖鑑，讓新手也能秒變賞鳥達人！
  
  

鳥類名稱	推薦觀賞地點	最佳時間
黑面琵鷺	頂山/黑琵賞鳥亭、七股潟湖、學甲濕地	10月~隔年3月 (傍晚為佳)
黑腹燕鷗	北門潟湖、頂山賞鳥亭、七股潟湖	10月~隔年4月 (清晨與黃昏)
鸕鶿	七股潟湖、四草野生動物保護區	10月~隔年3月 (清晨與黃昏)

想要規劃一趟豐富的台南七股一日遊，可以結合著名的鹽業文化、壯闊的潟湖美景以及季節限定的賞鳥行程。以下為您整理的推薦行程與在地美食資訊：

七股推薦行程

• 上午：鹽田文化與美拍體驗
  • 七股鹽山：挑戰攀登這座雪白的地標，俯瞰周邊鹽田景觀。2026年最新吉祥物是超萌的六米巨大柴犬「鹹DOGDOG」，千萬別錯過合照！
  • 七股遊客中心：建築風格簡潔且極具設計感，推薦到水上裝置藝術「6號小島」步道走走，享受靜謐的視覺饗宴。
• 中午：海鮮饗宴
  • 黑琵食堂：這間隱藏在魚塭旁的餐廳是 2023、2024年必比登推薦美食，以食材新鮮著稱，只收現金建議提前訂位。
  • 阿宗蚵嗲：如果想吃點蚵仔麵線、蚵嗲、蝦捲、虱目魚香腸等在地小吃，這裡的炸蚵嗲料多實在，是人氣首選。
• 下午：生態巡禮與最西端燈塔
  • 頂山賞鳥亭：每年 10 月到隔年 3 月正是賞鳥季，這裡有無障礙設施與望遠鏡，能輕鬆觀察黑面琵鷺與各類水鳥。
  • 國聖港燈塔：造訪台灣極西點，旁邊的「頂頭額沙洲」有如荒漠大片，是捕捉夕陽的最佳位置。
• 下午茶/休息：
  • 仙人指路咖啡：這是一間隱身在漁村小路裡的白色貨櫃屋咖啡館，販售飲品有純茶、特調、手沖咖啡等，還有手工餅乾跟自製的蒜香麵包，氛圍放鬆，微風夾帶著淡淡海味。

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七股必吃推薦

1. 烤蚵吃到飽：在龍山碼頭或周邊店家可搭乘觀賞漁筏遊潟湖，行程後通常包含肥美的碳烤鮮蚵體驗。
2. 鹽味冰棒：在七股鹽山一定要來一支鹹鹹甜甜的鹽味冰棒，消暑又解膩。
3. 虱目魚料理：七股在地生產的虱目魚新鮮甜美，不論是魚粥還是乾煎魚肚都值得一試。

旅遊小提醒

• 季節限定：若想看黑面琵鷺，請把握 10月至隔年3月 期間前往，建議賞鳥時間於上午6點到8點間或下午4點到6點間最為適合。
• 防曬防風：濱海地區日照強烈且風大，建議帶上帽子與防曬外套。
• 台灣好行98府城台江線自114年11月1日起，加開七股鹽山至黑面琵鷺賞鳥亭公車往返班次，每日提供各4趟往返共8班次。收費為一般路線：1段票(每段18元)，延駛路線：2段票(觀夕平台、台江國家公園管理處、四草生態文化園區(大眾廟)及四草野生動物保護區為分段點)。

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