以台菜起家傳承三代的阿霞飯店，延續「鶯料理」的日式風華，進駐日據時代高級料亭，提供特製小食、飲品、藝文空間賦於全新面貌。
緊鄰原台南測候所旁的「鷲嶺食肆（原鶯料理）」由日治時期被稱為＂南台灣兩把刀＂之一的天野九吉所經營，更曾擔任裕仁皇太子巡視台南時的膳食供應，為當時極知名的交際應酬場所，以接待日本仕紳、政要、商客為主，無疑扮演臺南地區「地下決策中心」的重要角色。
▶ 「鷲嶺食肆」歷史重現：活化百年傳奇古蹟與日式庭園景致
2016年，阿霞飯店響應台南老屋活化運動進行古蹟修復工作，經歷兩年時間參與改造整修，並將其重新定位成「鷲嶺食肆」，以完整保留古蹟原貌的前提下，將空間規畫為輕食服務與藝文活動之用，重現廣闊雅緻的庭園景觀及通透的傳統日式建築空間。而佔地遼闊的後院更是一處靜謐之地，適合沐浴在自然光中，享受愜意的午後時光。
鷲嶺食肆（十四）是阿霞飯店重新建造的鶯料理表棟建築名稱，取名自所在古地名（鷲嶺）為海拔十四公尺，十四音同食肆，提供飲食的地方。
▶ 「鷲嶺食肆」通透雅致：承載著繁華歲月的幽靜氛圍
經過雅致的迎賓門樓，奇石異木的日式庭院旁佇立三棟傳統日式建築，分別為表棟（鷲嶺食肆）、中棟、裡棟（文物展示），這些舊時代建築歷經整修重建，改以輕食茶樓、藝文空間的面貌展現昭和時代的木造建築之美，讓你在平凡的台南巷弄，體驗不平凡的日本風情！
▶ 「鷲嶺食肆」複合空間：在地魅力的新型態風格
表棟1F｜輕食飲品
獨棟日式建築提供咖啡輕食，隨季節更換菜單，從鹹食飯糰、鬆餅、布丁小點等，每每到訪都有不同的驚喜，值得稍坐片刻品味日式氛圍與咖啡香氣的精緻空間。
表棟2F｜藝文空間
木架構屋樑在工匠巧手下復原，長型廊道的和式空間，創造出優雅的休閒空間，重現鶯料亭的建築風采。空間也不定期規劃展覽、課程講座及在地走讀等活動。
中棟&裡棟｜文物展示
西側建築裡展示著當年「原鶯料理」相關之工作服、布簾、料理用刀等相關文物，可以想像當年日造建築中接待政商民流雲集的料理亭盛況。
#老饕 鷲嶺食肆
府城幽靜之處，民國初期日式料亭-鶯料理
矗立於古地名“鷲嶺”，萬屋平房的古早時，海拔“拾肆”公尺眺望全市
新表棟命名-「鷲嶺食肆」
地址：台南市中西區忠義路二段84巷18號
電話：06-221-0595
營業時間：週三 – 週日 10：00 – 18：00
